4 Monos 2023 La Danza del Viento Molino Quemado Rotwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase frische Sauerkirschen und Himbeeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter und ein Hauch Rauch. Dahinter eine kühle, steinige Note, die an nassen Granit erinnert.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Rauchig
Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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In der Nase frische Sauerkirschen und Himbeeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter und ein Hauch Rauch. Dahinter eine kühle, steinige Note, die an nassen Granit erinnert.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben
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Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Kräutrig
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Alle Weine von 4 Monos | 2023 La Danza del Viento Molino Quemado von 4 Monos Viticultores | Sierra de Gredos, Spanien | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase frische Sauerkirschen und Himbeeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter und ein Hauch Rauch. Dahinter eine kühle, steinige Note, die an nassen Granit erinnert.
Am Gaumen saftig und konzentriert, mit klarer roter Frucht, lebendiger Säure und griffigen, feinen Tanninen. Dazu kommen Kräuterwürze und eine leicht salzige Mineralität. Kraft hat er, wirkt dabei aber erstaunlich elegant und präzise. Der Abgang bleibt lange präsent.
Infos zum Wein:
Die Garnacha stammt aus einer nur 0,96 Hektar kleinen Einzellage namens Molino Quemado in San Martín de Valdeiglesias. Die über 75 Jahre alten Reben wachsen auf sandigen Böden mit verwittertem Granit und Gneis auf 750 Metern Höhe. Handlese und spontane Gärung mit ganzen Trauben, 52 Tage Maischestandzeit. Anschließend 16 Monate Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern mit 500 Litern Fassungsvermögen. 13,5 % Vol.
Passt hervorragend zu:
- Geschmorten Lammkeulen mit Rosmarin und Knoblauch
- Iberischem Presa vom Grill
- Rehrücken mit Wacholder und Kräutern
- Entenbrust mit einer Sauce aus Sauerkirschen
- Gereiftem Manchego und luftgetrocknetem Schinken
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4 Monos
Im Mittelpunkt stehen alte Reben, vor allem Garnacha und Albillo Real, und die besonderen Granit- und Gneisböden der Region. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, ohne Herbizide und mit viel Handarbeit. Im Keller setzen die vier auf spontane Gärung und einen behutsamen Ausbau. Ihr Ziel: Weine, die ihre Herkunft und den Charakter jedes einzelnen Weinbergs zeigen.
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