Bietighöfer 2024 Riesling Kabinett Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Zitrusanklänge, reife Aprikose, exotische Nuancen und einen Hauch von Quitte, subtile Kräuternoten, florale Anklänge und eine kühle, steinige Mineralität.
Warum wir diesen Wein lieben:
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Lebendig
Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck
Trinkfluss
Viel Trinkpotenzial dank präziser, geschmeidiger Säure und guter Struktur
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
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In der Nase Zitrusanklänge, reife Aprikose, exotische Nuancen und einen Hauch von Quitte, subtile Kräuternoten, florale Anklänge und eine kühle, steinige Mineralität.
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Alle Weine von Bietighöfer | 2024 Riesling Kabinett | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
In der Nase Grapefruit und Bergamotte treffen auf Aprikose, Quitte und einen Hauch exotische Frucht. Dazu Kräuter, Blüten und eine kühle, steinige Mineralität. Duftend, aber nicht parfümiert.
Am Gaumen feingliedrig und lebendig, mit saftiger Frucht, zarter Süße und frischer Säure. Die Mineralität gibt ihm Zug, die feine Würze bleibt lange stehen. Leichtfüßig, präzise und richtig animierend.
Infos zum Wein:
Riesling Kabinett aus der Südpfalz, biodynamisch nach Demeter-Richtlinien erzeugt. Der Ausbau im großen Holzfass gibt etwas Struktur und Tiefe, ohne die Frische und Leichtigkeit zu überdecken. Ein Kabinett, der jung schon Spaß macht und mit etwas Reife noch spannender wird.
Passt hervorragend zu:
- Thai-Curry mit Garnelen
- Vietnamesischen Sommerrollen
- Gebratenem Saibling mit Limette
- Sushi und Sashimi
- Ziegenkäse mit Aprikose
- Scharfem asiatischem Gemüse
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Er versteht es, seinen Weinen eine Handschrift zu verleihen, mit einem niemals zu dominantem Einsatz. Die Weine zeigen Substanz und Muskulatur und sind auf ein langes Leben angelegt. Sie sind komplex, mineralisch und einfach wunderbar.
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