Bodegas Bhilar 2024 Sasikume Etérea Kripan Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase entfalten sich Aromen von sauren Sauerkirschen, begleitet von einer feinen Zimtnote und einem mineralisch-steinigem Abgang, der ein erfrischendes und gleichzeitig vielschichtiges Geschmackserlebnis bietet.
Warum wir diesen Wein lieben:
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Griffig
Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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In der Nase entfalten sich Aromen von sauren Sauerkirschen, begleitet von einer feinen Zimtnote und einem mineralisch-steinigem Abgang, der ein erfrischendes und gleichzeitig vielschichtiges Geschmackserlebnis bietet.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Alle Weine aus dem Rioja | 2024 Sasikume Etérea Kripan von Weingut Bodegas Bhilar | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase saure Kirschen, rote Beeren und ein Hauch Zimt. Dazu etwas Kräuter und eine kühle, steinige Note. Frisch und ziemlich eigenwillig.
Am Gaumen saftig, leichtfüßig und mit lebendiger Säure. Rote Frucht, feine Würze und sanfte Tannine geben ihm Struktur, ohne ihn schwer zu machen. Kühl servieren – dann zeigt er seine beste Seite.
Infos zum Wein:
100 % Trousseau, in der Rioja auch Bastardo genannt. Die kleine biodynamische Parzelle in Elvillar wird mit dem Zugpferd bearbeitet. Handlese, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und ganzen Trauben, anschließend Ausbau auf der Feinhefe. Unfiltriert abgefüllt, 12 % vol.
Passt hervorragend zu:
- Gegrilltem Geflügel
- Entenbrust mit Sauerkirschen
- Lammkoteletts
- Pilzgerichten
- Linsen mit Kräutern
- Ratatouille
- Gereiftem Ziegenkäse
Dein WINZER
Bodegas Bhilar
Tempranillo, Viura, Garnacha und Graciano stehen im Mittelpunkt. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet, viele Parzellen sind bereits zertifiziert. Im Keller geht es um möglichst wenig Eingriff und viel Zeit. Vergoren wird mit natürlichen Hefen, ausgebaut wird unter anderem in Holz, Beton und Amphoren.
Auch das Weingut selbst folgt diesem Gedanken. Keller und Produktion sind teilweise unterirdisch angelegt, Solarenergie und ein bewusster Umgang mit Wasser und Ressourcen gehören zum Konzept. Bhilar macht keine Rioja für den Einheitsgeschmack, sondern Weine, die ihre alten Reben, ihre Böden und das raue Klima der Rioja Alavesa zeigen.
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