Cerron 2022 Matas Altas bianco Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase entfaltet der Matas Altas Bianco ein verführerisches Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Noten, ergänzt durch subtile mineralische Nuancen.
Warum wir diesen Wein lieben:
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
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In der Nase entfaltet der Matas Altas Bianco ein verführerisches Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Noten, ergänzt durch subtile mineralische Nuancen.
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Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Alle Weine aus Jumilla | 2022 Matas Altas bianco von Bodega Cerron | Biowein | Naturwein | Ohne Filtration | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase Zitrone, grüner Apfel und weiße Blüten, dazu eine kühle mineralische Note. Im Hintergrund etwas Pfirsich – frisch, klar und unaufgeregt.
Am Gaumen lebendig und saftig mit knackiger Säure. Zitrus und grüner Apfel geben den Ton an, dazu etwas Pfirsich und eine feine cremige Textur. Frisch, unkompliziert und mit gutem Zug.
Infos zum Wein:
Ein naturbelassener Weißwein von Bodega Cerrón aus Jumilla. Biologisch bewirtschaftete Reben, Handlese und ohne Filtration abgefüllt. Der Ausbau zielt auf einen klaren, frischen Ausdruck der Herkunft – wenig Eingriff, viel Trinkfluss.
Passt hervorragend zu:
- Gegrillten Garnelen
- Dorade mit Zitrone
- Muscheln
- Ceviche
- Gegrilltem Gemüse
- Mediterranen Salaten
- Ziegenkäse
Dein WINZER
Cerron
Seit 2004 füllt die Familie unter eigenem Namen ab. Carlos, Juanjo und Lucía Cerdán begannen 2011, alte, teils aufgegebene Weinberge mit lokalen Sorten wiederherzustellen. Monastrell prägt das Bild, dazu kommen Garnacha, Airén und weitere traditionelle Sorten. Gearbeitet wird biologisch und biodynamisch; seit 2021 ist die biodynamische Bewirtschaftung Demeter-zertifiziert. Spontane Vergärung und eine schonende Vinifikation lassen die Unterschiede der Parzellen im Wein sichtbar werden. Stratum Wines ist das Projekt, mit dem Cerrón dieses alte Rebgut neu interpretiert.
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