Cerron 2023 La Servil tinto Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase rote Früchte, die an Granatapfel, Kirsche und rote Beeren erinnern, gefolgt von floralen Noten, würzig und frisch.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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In der Nase rote Früchte, die an Granatapfel, Kirsche und rote Beeren erinnern, gefolgt von floralen Noten, würzig und frisch.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
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Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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Warum wir diesen Wein lieben:
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Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
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Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Alle Weine aus Jumilla | 2023 La Servil tinto von Bodega Cerron | Biowein | Naturwein | Ohne Filtration | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase Granatapfel, Kirsche und rote Beeren, dazu florale Noten und eine feine Würze. Frisch und saftig im Duft, ohne viel Schnickschnack.
Am Gaumen rote Frucht trifft auf steinige Mineralität, Kräuter und eine feine salzige Note. Die lebendige Säure macht den Wein richtig animierend, die Struktur bleibt schlank und saftig. Ein Rotwein mit Zug und ordentlich Trinkfluss.
Infos zum Wein:
Naturwein aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Jumilla. Handlese, schonende Verarbeitung und ohne Filtration abgefüllt. Der Ausbau steht ganz im Zeichen von Frische, Frucht und einem möglichst unverfälschten Ausdruck der Herkunft.
Passt hervorragend zu:
- Gegrillter Chorizo
- Lammspießen
- Paella mit Fleisch
- Gebratenem Kaninchen
- Ofengemüse mit Paprika
- Tomaten-Pasta
- Manchego
Dein WINZER
Cerron
Seit 2004 füllt die Familie unter eigenem Namen ab. Carlos, Juanjo und Lucía Cerdán begannen 2011, alte, teils aufgegebene Weinberge mit lokalen Sorten wiederherzustellen. Monastrell prägt das Bild, dazu kommen Garnacha, Airén und weitere traditionelle Sorten. Gearbeitet wird biologisch und biodynamisch; seit 2021 ist die biodynamische Bewirtschaftung Demeter-zertifiziert. Spontane Vergärung und eine schonende Vinifikation lassen die Unterschiede der Parzellen im Wein sichtbar werden. Stratum Wines ist das Projekt, mit dem Cerrón dieses alte Rebgut neu interpretiert.
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