Christmann & Kauffmann 2020 Gimmeldinger Biengarten Brut Nature Winzersekt
Aktuell in Warenkörben
In der Nase kräutrig, würzig und mineralisch, gefolgt von zarten Blüten, Mandeln und Nüssen und zitrischen Anklängen.
Warum wir diesem Wein lieben:
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
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Alle Weine von Christmann & Kaufmann | 2020 Gimmeldinger Biengarten Brut Nature von Sektgut Christmann & Kauffmann
Nase und Gaumen:
In der Nase kräutrig und mineralisch mit zarten Blüten, Zitronenzeste und einem Hauch von Mandeln und Nüssen. Dazu eine kühle, steinige Note, die dem Duft ordentlich Spannung gibt.
Am Gaumen präzise und leichtfüßig, mit feiner Cremigkeit und sehr feiner Perlage. Zitrus und Mineralität ziehen sich klar durch den Wein, die Säure wirkt frisch und animierend. Trocken, elegant, ohne jede Schwere.
Infos zum Wein:
Die Riesling-Trauben stammen aus dem Gimmeldinger Biengarten am Waldrand. Tertiärer Kalkmergel und Terra fusca prägen den Boden, die ältesten Reben stammen aus den 1980er-Jahren. 2020 gelesen, spontan im Holz vergoren und im Juni 2021 auf die Flasche gebracht. Anschließend 46 Monate Hefelager, im April 2025 degorgiert – Brut Nature mit 0 g/l Dosage.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Meeresfrüchten
- Jakobsmuscheln
- Sushi und Sashimi
- gebratenem Zander
- Forelle mit Kräutern
- Ziegenkäse
- feinem Geflügel
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