Claude Riffault 2023 Sancerre blanc Les Denisottes Biowein Frankreich
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Claude Riffault 2023 Sancerre blanc Les Denisottes Weißwein Bio

Angebotspreis€41,00

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In der Nase zitrisch und kühl und gleichzeitig offen und charmant. Die Nase erinnert an Zesten und den Saft von Limetten und Zitronen, Kreide und Kalkschotter, grüne Kräuter und ein wenig weiße Blüte.

Warum wir diesen Wein lieben:

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Kräutrig

Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Cremig

Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht

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Alle Weine der Loire | 2023 Sancerre blanc Les Denisottes von Domaine Claude Riffault | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase kühl und zitrisch mit Limette, Zitrone und feinen Zesten. Dazu Kreide, Kalkschotter, grüne Kräuter und ein Hauch weißer Blüten. Sehr klar und präzise.

Am Gaumen straff, energetisch und ausgesprochen salzig. Salzzitrone und Zesten treffen auf eine elektrisierende Mineralität, dazu eine feine, seidige Cremigkeit. Druckvoll, aber nicht schwer – ein Sancerre mit enormem Trinkzug.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus der Lage Les Denisottes bei Sury-en-Vaux. Rund 40 bis 53 Jahre alte Reben wurzeln auf Kimmeridge-Kalk. Handlese und spontane Vergärung, anschließend 14 Monate Ausbau auf der Feinhefe in mehrfach belegten Holzfässern. Ohne malolaktische Gärung.

Passt hervorragend zu:

  • Austern und Meeresfrüchten
  • Jakobsmuscheln mit Zitrone
  • Sushi und Sashimi
  • Ziegenkäse
  • gegrilltem Wolfsbarsch
  • Spargel mit Kräutern
Claude Riffault

Dein WINZER

Claude Riffault

Das Weingut Claude Riffault befindet sich in der malerischen Ortschaft Sury-en-Vaux, nur etwa sieben Kilometer von Sancerre entfernt. Seit 2016 bewirtschaften Stéphane und Bénédictine Riffault ihre 15,5 Hektar Weinberge nach den strengen Richtlinien von ECOCERT und erhielten 2021 die BIODYVIN-Zertifizierung.

Die Riffaults profitieren von Weinbergen, die auf allen drei typischen Bodenformationen der Sancerre-Region liegen: Terres blanches, Caillottes und Silex. Ihr Hauptaugenmerk gilt terroirbetonten Sauvignon Blancs, die sich durch eine exquisite Fruchtigkeit und eine klare, präzise Stilistik auszeichnen. Neben dem klassischen, jung zu genießenden Guts-Sauvignon produzieren sie ausschließlich Lagen- und Parzellenweine, die das Terroir eindrucksvoll widerspiegeln.

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