Enric Soler 2021 Improvisacio Weißwein

Verkostungsnotitz Marian Henß, Copyright by Vinaturel:

Nase:

Improvisacio begeistert mich seit vielen vielen Jahren. So auch das 2021er Exemplar. Enric Soler gelingt es hier enorm gut einen mediterranen Wein zu keltern, der so herrlich filigran bleibt. In seiner warmen Heimat im Penedes profitiert der Improvisacio sowohl von der Nähe zum Mittelmeer als auch dem reichlich vorhandenen Aktivkalk im Untergrund. Heu und getrocknete mediterrane Kräuter prägen die Nase. Thymian, Majoran und Oregano. Mandeln und Haselnüsse sorgen für Tiefe und Komplexität. Im Hintergrund wirken die Blüten von Mandel, Apfel und Linde. Die Frucht ist enorm schüchtern und basiert auf Quitte, Nashi-Birne sowie gelben Äpfeln. Haut und Zeste von Mandarine setzen zarte Akzente voller Frische und Herbe. Kalk und Kreide bleiben omnipräsent im Glas.

Gaumen:

Im Antrunk untermauert er dann genau diese Eindrücke der Nase. Die Frucht präsentiert sich dabei lauter und offener als zunächst angenommen. Eine feine Säure mischt sich unter das Gemenge. Die Bitterstoffe spielen eine enorm wichtige Rolle in diesem äußerst aktiven Getränk. Die Aromen der floralen Nuancen sowie der getrockneten Kräuter bestimmen den Nachhall deutlich und beleben den Moment sehr erfrischend. Bisweilen wirkt er mentholig sowie kühlend und dies scheint nicht aufhören zu wollen.