Fußer 2021 Reiterpfad Riesling Grosse Lage Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase goldgelbe Frucht mit Pfirsich, Aprikose und Quitte, dazu Feuerstein und ein Hauch Pfeffer. Dicht und konzentriert, ohne schwer zu wirken.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Griffig
Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere
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In der Nase goldgelbe Frucht mit Pfirsich, Aprikose und Quitte, dazu Feuerstein und ein Hauch Pfeffer. Dicht und konzentriert, ohne schwer zu wirken.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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In der Nase goldgelbe Frucht mit Pfirsich, Aprikose und Quitte, dazu Feuerstein und ein Hauch Pfeffer. Dicht und konzentriert, ohne schwer zu wirken.
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Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
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Alle Weine von Fußer | 2021 Reiterpfad Riesling Grosse Lage von Weingut Fußer | Pfalz | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Respekt
Nase und Gaumen:
In der Nase goldgelbe Frucht mit Pfirsich, Aprikose und Quitte, dazu Feuerstein und ein Hauch Pfeffer. Dicht und konzentriert, ohne schwer zu wirken.
Am Gaumen salzig, straff und mineralisch. Die Frucht hält sich angenehm zurück, dafür bringt die Säure ordentlich Spannung. Konzentriert und strukturiert, mit langem, trockenem Zug.
Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus einer Parzelle im Ruppertsberger Reiterpfad auf einem Kalkriff mit rund einem Meter Buntsandstein-Auflage. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen. Der Wein besitzt ein hohes Reifepotenzial.
Passt hervorragend zu:
- Gebratenem Zander mit Kräutern
- Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
- Kalbsrücken mit heller Sauce
- Gebratenem Saibling
- Spargel mit Butter
- Ziegenkäse mit Honig
Dein WINZER
Fußer
Seit 2006 wird ökologisch gearbeitet, seit 2008 biodynamisch, seit 2018 ist das Weingut Mitglied bei respekt-BIODYN. Vieles entsteht direkt auf dem Betrieb. Fußer bereitet eigenen Kompost und Pflanzenkohle auf und versucht, die Böden dauerhaft lebendig zu halten. Im Weinberg geht es um gesunde Reben, natürliche Begrünung und möglichst wenig Eingriffe. Im Keller bleibt diese Haltung erhalten. Die Weine werden spontan vergoren und mit Ruhe ausgebaut, damit nicht der Keller, sondern die Herkunft den Ton angibt. Besonders die Rieslinge zeigen die kühle, kalkige Seite der Mittelhaardt, während die Spätburgunder mit Würze und feiner Struktur überzeugen.
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