Loimer Extra Brut Reserve Schaumwein Winzersekt Bio

In Langenlois, dem Zentrum des Kamptals, führt Fred Loimer ein Weingut, das Herkunft sehr ernst nimmt. Seit 2006 arbeitet der Betrieb biodynamisch, seit 2007 ist Loimer Teil der von ihm mitgegründeten Gemeinschaft respekt-BIODYN. Die Weinberge liegen im Kamptal und in der Thermenregion rund um Gumpoldskirchen, vom kargen Gneis und Glimmerschiefer bis zu mächtigen Löss- und Lehmablagerungen.

Grüner Veltliner und Riesling bilden den Schwerpunkt, dazu kommen Burgundersorten sowie Zierfandler und Rotgipfler aus der Thermenregion. Im Keller bleibt Loimer gern nah am Wein: spontane Gärung, lange Hefelager und wenig technische Eingriffe gehören zum Stil. Neben den klassischen Herkunftsweinen entstehen auch die eigenwilligen „mit Achtung!“-Weine, die bewusst etwas aus der Reihe tanzen. Gerade die Rieslinge aus Loiserberg, Seeberg und Heiligenstein zeigen, wie unterschiedlich sich das Kamptal im Glas anfühlen kann: kühl, würzig, straff und mit viel Zug.