Mas del Périé 2021 Chenin Les Pièces Longues Weißwein Bio
In der Nase frisch wenig Frucht, es geht eher in die Aromen-Welt der Nüsse und Mandeln sowie Honig.
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Alle Weine aus Cahors | 2021 Chenin Les Pièces Longues von Weingut Mas del Périé - Fabien Jouves | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
In der Nase frisch wenig Frucht, es geht eher in die Aromen-Welt der Nüsse und Mandeln sowie Honig. Am Gaumen wiederholt sich das Bild, wunderbar aromatisch mit einer schönen Säurestruktur und einer leichten Phenolik. Ein spannendender Chenin-Vertreter, vielschichtig, charakterstark und komplex.
Infos zum Wein:
Der Boden ist von Kimmeridge-Kalkstein geprägt. Die Trauben werden unentrappt gepresst und in Holzfässern fermentiert, anschließend unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Schwefel kommt in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
