Mehling 2021 Pinot Brut Sekt Schaumwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Aromen von frischen grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Ergänzt wird dieses Fruchtspiel durch subtile Noten von Brioche und gerösteten Nüssen.
Warum wir diesen Wein lieben:
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
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In der Nase Aromen von frischen grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Ergänzt wird dieses Fruchtspiel durch subtile Noten von Brioche und gerösteten Nüssen.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
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Alle Weine von Mehling | 2021 Pinot Brut Sekt von Weingut Mehling | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase frischer Apfel und Birne, dazu Zitrus, etwas Brioche und geröstete Nüsse. Fein hefig, aber nicht schwer, eher klar und animierend.
Am Gaumen trocken, mineralisch und mit lebendiger Säure. Die feine Perlage wirkt cremig, während Apfel und Zitrus für Zug sorgen. Dazu kommt eine dezente salzige Note, die lange nachklingt.
Infos zum Wein:
Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Gris aus den Lagen Ruppertsberger Reiterpfad und Mussbacher Eselshaut. Spontan vergoren, 12 Monate im Fass und anschließend 12 Monate auf der Flasche gereift. Im Oktober 2024 degorgiert und als Zero Dosage abgefüllt.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Muscheln
- Forelle mit Zitrone
- Jakobsmuscheln
- Ziegenkäse
- Blätterteig mit Pilzen
- Parmaschinken und Melone
Dein WINZER
Mehling
Die Vielzahl unterschiedlicher Böden, die hier am Rande des Pfälzerwaldes aufeinandertreffen, ermöglichen einen unglaublich facettenreichen Wein. Den biologischen Anbau sehen wir dabei als Voraussetzung für das gesunde Wachstum hochwertiger Trauben.
Dadurch ermöglichen wir einen Lebensraum für eine lebendige Vielfalt an Kleintieren und Pflanzen in unseren Weinbergen, die auch unseren Reben zugutekommt.
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