Mehling 2022 Blanc et Noir Brut Nature Schaumwein Sekt Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase zeigen feine Noten von Blätterteig, begleitet von Waldbeeren, Mirabellen und von feinen Noten gerösteter Haselnüsse.
Warum wir diesen Wein lieben:
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
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In der Nase zeigen feine Noten von Blätterteig, begleitet von Waldbeeren, Mirabellen und von feinen Noten gerösteter Haselnüsse.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
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Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
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Alle Weine von Mehling | 2022 Blanc et Noir Brut Nature Winzersekt von Weingut Mehling | Pfalz | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase fein und würzig mit Blätterteig, Brioche und gerösteten Haselnüssen. Dazu kommen Mirabelle, Waldbeeren und ein Hauch weiße Blüten. Viel Substanz, ohne schwer zu wirken.
Am Gaumen trocken, präzise und lebendig. Die cremige Perlage trifft auf frische Säure und feine Mineralität. Kraftvoll, aber nicht breit, mit einem langen, klaren Finale.
Infos zum Wein:
Handgelesene Burgundersorten, spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und zunächst im Holzfass ausgebaut. Anschließend mehr als zwei Jahre Hefelager auf der Flasche. Ohne Dosage degorgiert, kompromisslos trocken und mit ordentlich Charakter.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Garnelen
- Jakobsmuscheln
- Gebeiztem Lachs
- Kalbsschnitzel
- Gebratenen Pilzen
- Mildem Ziegenkäse
Dein WINZER
Mehling
Die Vielzahl unterschiedlicher Böden, die hier am Rande des Pfälzerwaldes aufeinandertreffen, ermöglichen einen unglaublich facettenreichen Wein. Den biologischen Anbau sehen wir dabei als Voraussetzung für das gesunde Wachstum hochwertiger Trauben.
Dadurch ermöglichen wir einen Lebensraum für eine lebendige Vielfalt an Kleintieren und Pflanzen in unseren Weinbergen, die auch unseren Reben zugutekommt.
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