Saint-Cyr 2021 Alien Weißwein Bio
In der Nase Noten von grünem Apfel, Aromen, die an Zitronen erinnern, wunderbar mineralisch. Am Gaumen knackig, kräftig.
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In der Nase Noten von grünem Apfel, Aromen, die an Zitronen erinnern, wunderbar mineralisch. Am Gaumen knackig, kräftig.
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Alle Weine von Saint-Cyr | 2021 Alien von Domaine Saint-Cyr | Handlese | Biowein | Naturwein | Biodynamisch
In der Nase Noten von grünem Apfel, Aromen, die an Zitronen erinnern, wunderbar mineralisch. Am Gaumen knackig, kräftig, ausgesprochen mineralisch und samtig, mit einem langen Abgang.
Informationen zum Wein
Raphaël Saint-Cyr übernahm das Anwesen, das aus 23 Hektar Rebfläche in den Appellationen Beaujolais , Chénas , Morgon und Moulin-à-Vent besteht, von seinem Vater Thierry. Das Weingut liegt in Anse, am südlichen Rand des Beaujolais. Die Beaujolais-Reben werden seit 2008 biologisch und nach biodynamischen Methoden angebaut.
Raphaël Saint-Cyr übernahm das Anwesen, das aus 23 Hektar Rebfläche in den Appellationen Beaujolais , Chénas , Morgon und Moulin-à-Vent besteht, von seinem Vater Thierry. Das Weingut liegt in Anse, am südlichen Rand des Beaujolais. Die Beaujolais-Reben werden seit 2008 biologisch und nach biodynamischen Methoden angebaut.
Rebsorte: 100 % Aligoté, 90 Jahre alt Reben, Boden: Lehm, Erträge: 45hl pro Hektar, direkte Pressung, nicht abgesetzt, in Fässern gelagert, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, malolaktische Gärung, Reifung in 100 % alten Fässern auf der Hefe (in einer reduzierenden Umgebung) für 24 Monate, keine zugesetzten Sulfite, keine Filtration, limitiert auf 2.000 Flaschen.
