Saint-Cyr 2023 La Galoche blanc Weißwein Bio
In der Nase Noten von Zitronen und Früchten, die an Nektarinnen und weiße Johannisbeeren erinnern. Am Gaumen cremig und mineralisch.
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Alle Weine von Saint-Cyr | 2023 La Galoche blanc von Domaine Saint-Cyr | Handlese | Biowein | Naturwein | Biodynamisch
In der Nase Noten von Zitronen und Früchten, die an Nektarinnen und weiße Johannisbeeren erinnern. Am Gaumen cremig, mineralisch, exakt und elegant. Ein wunderbarer Wein mit einer schönen Struktur, einer gut eingebundener Säure und einem langen Abgang.
Informationen zum Wein
Raphaël Saint-Cyr übernahm das Anwesen, das aus 23 Hektar Rebfläche in den Appellationen Beaujolais , Chénas , Morgon und Moulin-à-Vent besteht, von seinem Vater Thierry. Diese Beaujolais-Reben werden seit 2008 biologisch und nach biodynamischen Methoden angebaut.Rebsorte: 100 % Chardonnay, Reben: 30 Jahre alt, Boden: Ton-Kalkstein, Erträge: 55hl pro Hektar, Direktpressung, Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, Malolaktische Gärung, Ausbau: 6 Monate in Edelstahltanks, Leichte Filterung.
