Sattlerhof 2021 Gamlitz Morillon Weißwein Bio - TERROIR UNLIMITED
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Sattlerhof 2021 Gamlitz Morillon Weißwein Bio

€17,50

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In der Nase knackige, rote Äpfel, frisch geriebene Haselnüsse. Hochfein und harmonisch, zupackender, saftiger Gaumen.

Warum wir diesen Wein lieben:

Saftig

Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Rauchig

Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben

Griffig

Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere

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Alle Weine aus der Steiermark | 2021 Gamlitz Morillon von Weingut Sattlerhof | Österreich | Handlese | Biowein | Biodyn | Respekt

Nase und Gaumen:
In der Nase roter Apfel, frisch geriebene Haselnuss und eine feine rauchige Note. Dazu kühle, steinige Anklänge. Klar, würzig und eher auf der mineralischen als auf der fruchtigen Seite.

Am Gaumen saftig und zupackend, mit salziger Spannung und feiner Stoffigkeit. Die knackige Säure hält ihn frisch, während die nussigen und rauchigen Noten für Tiefe sorgen. Präzise, harmonisch und mit ordentlich Zug.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus Gamlitz von 15 bis 35 Jahre alten Rebstöcken auf kristallinen Quarzsanden mit Glimmer. Handlese und biodynamischer Weinbau nach Respekt. Morillon ist der südsteirische Name für Chardonnay.

Passt hervorragend zu:

  • Ente mit Jus
  • Zartem Kalbsschmorbraten
  • Geflügelpastete
  • Hähnchen mit Kräutern
  • Kalbsfrikassee
  • Pilzpastete
Sattlerhof

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Sattlerhof

Der Sattlerhof, ein traditionsreiches Weingut in der malerischen Südsteiermark, hat eine bewegte Geschichte hinter sich. Ursprünglich als Bauernhof gegründet, hat sich der Betrieb im Laufe der Jahre stetig weiterentwickelt – von einem einfachen landwirtschaftlichen Betrieb zu einem geschätzten Weingut, Wirtshaus, Restaurant und Hotel.

Diese Transformation ist nicht nur eine wirtschaftliche Notwendigkeit gewesen, sondern auch Ausdruck der Philosophie der Familie Sattler, die Qualität und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt ihres Schaffens stellt.

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