2023 Pinot Grigio Pipinot von Weingut Scarbolo Handlese Italien

Scarbolo 2023 Pinot Grigio Pipinot Weißwein

€15,50

Inkl. Steuern. Steuern werden im Checkout berechnet

SKU: SKU 10589

In der Nase reife Aprikosen und Pfirsiche, Orangen samt Zesten, roter Apfel samt Schale, ebenso Nüsse und ein wenig Hagebutte.

 

Menge:
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Verkostungsnotiz Christina Hilker und Vinaturel:

Nase:

Das Aroma des 2023er Pinot Grigio “Pipinot” zeigt sich überaus saftig und voller Intensität. Reife Äpfel, Honigmelone, Orange, Mango und Quittenbrot verbinden sich mit Honig, orientalischen Gewürzen, kandiertem Ingwer und Vanille. Feine Noten von Butter und gerösteten Mandeln ergänzen seinen Duft vortrefflich und machen neugierig auf den ersten Schluck.

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt wirkt er ebenfalls unglaublich saftig und betört mit feiner Fruchtsüße und lebendiger Frische, die perfekt in den kraftvollen und ausdruckstarken Gaumen eingebunden ist. Ein Wein voller Ausdruck mit langem Nachhall, der intensive Gerichte mit fruchtigen Einflüssen liebt.Wenn möglich dekantieren und aus großen Gläsern genießen.

Informationen zum Wein:

Dies ist ein Pinot Grigio Ramato, also einer, dem eine verlängerte Maischestandzeit eine rostrote Farbe beschert hat. Dieser Pinot Grigio stammt aus den Lagen Bicinins und Pozzut. Bicinins besitzt einen lehmigen Boden mit skelettreichem Kalk und einem hohen Anteil an organischer Substanz. Die Reben, die auf einer Fläche von 3,3 Hektar stehen, haben ein Durchschnittsalter von 17 Jahren. Im Pozzut ist der Lehm im jüngeren Teil des Weinbergs noch deutlich stärker ausgeprägt. Er liegt auf Schwemmlandböden mit kalkig-dolomitischem Ursprung. Die Rebstöcke des jüngsten Teils mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren stehen auf insgesamt 1,5 Hektar. Nach dem Abbeeren wurden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die Mazeration stattfand, die bis zum traditionellen Aufgehen des Tresterhutes dauerte, d. h. etwas mehr als einen Tag. Nach dem Abpressen erfolgte die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern mithilfe von Hefen, deren Ansatz vor der eigentlichen Ernte als Pied de Cuve im Weinberg gewonnen wurde. Die Reifung des Pipinot erfolgte zum Teil in Edelstahltanks und zu einem Fünftel in Tonneaux über neun Monate auf der Feinhefe.