Tement 2017 Domaine Ciringa Pruh Weißwein Bio
In Nase Cedri Zitronen, Limette auf Eis, Honigmelone, wilde Kräuter und viel tiefgründige, kalkige Mineralität.
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Alle Weine von Tement | 2017 Domaine Ciringa Pruh Reserve von Weingut Tement | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Respekt
Verkostungsnotiz von vom 28.06.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Nase:
Der 2015er Pruh Sauvignon Blanc von der Domaine Ciringa explodiert förmlich in der Nase, Cedri Zitronen, Limette auf Eis, Honigmelone, wilde Kräuter und viel tiefgründige, kalkige Mineralität. Man möchte eintauchen in diesen Duft und nicht mehr auftauchen. Viel Sauerstoff und die Karaffe lassen ihn zusätzlich gewinnen und es treten Holunder- und Efeublüten hinzu.
Gaumen:
Am Gaumen packt er zu und lässt nicht mehr los, seine Mineralität ist beeindruckend, die Säure präzise und äußerst belebend. Während er mit salziger Spur über die Zunge zieht, verspürt man seine frische Frucht und es ist äußerst beeindruckend, wie unglaublich jugendlich und lebendig er wirkt. Zugleich gibt ihm seine Gerbstoffstruktur ein spannendes Gerüst und eine spektakuläre Tiefe. Ein Wein, der die Begleitung einer Küche liebt, die ebenso intensiv ist wie er selbst!
