Velich 2021 Darscho Chardonnay Weißwein

Nase:
Der Darscho ist ein herrlicher Wein. Das spürt man im ersten Moment. Er birgt in sich das charakteristische Entspannte und Unaufgeregte, das für Heinz Velich und seine Weine typisch ist, ohne dabei arm an Spannung zu sein. Im Duft erinnert der Chardonnay nach einem leicht reduktiven Feuerstein-Auftakt an Nüsse, Rauch und etwas Holz, an Wiesenkräuter, Ginster und Heu, Limetten und Pfirsiche, an etwas Melone, Mango und Ananas. Das wirkt reif und ist dabei genau auf den Punkt gebracht.

Gaumen:
Am Gaumen wird der Darscho von saftig gelber Frucht getragen, in die sich auch ein paar Spritzer von heller frischer Limette und von Ananas mischen. Der Wein wirkt tatsächlich deutlich straffer als erwartet. Dazu wird er von dieser für Velichs Chardonnays so präsenten Mineralität getragen, die man im Seewinkel eigentlich nicht erwartet. Seidig und cremig präsentiert sich der Wein in der Textur mit feinem Extrakt und einer zitronig-salzigen Note im Finale. Und unwillkürlich denkt man: Das ist fein, das ist klassisch, das ist zeitlos und bar aller Moden.