Orbita Venus 2022 Dido Rosat Rosé Biowein Biodynamisch Spanien Montsant
Bio EU Siegel neu

Venus la Universal 2022 Dido Rosat Rosé Bio

€23,00

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In der Nase reife rote Kirschen, ergänzt durch wilde Waldbeeren und duftende Blaubeeren. Ein Hauch von Veilchen und Noten von Pfeffer und Gewürzen.

Warum wir diesen Wein lieben:

Saftig

Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur

Rauchig

Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben

Nussig

Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

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Alle Weine aus Montsant | 2022 Dido Rosat von Venus la Universal | Spanien | Biowein | Biodynamisch | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase firsich und Nektarine treffen auf Blutorange und saftige Walderdbeeren. Dazu Kamillenblüten, geröstete Mandeln, etwas Vanille und eine feine rauchig-mineralische Note.

Am Gaumen geschmeidig und zugleich erstaunlich straff. Rote und gelbe Früchte, Blutorange, Muskatnuss und ein Hauch weißer Pfeffer. Die Frische hält den Wein auf Zug, der Nachhall wird würzig, mineralisch und leicht vanillig.

Infos zum Wein:
Paler, gereifter Rosé aus der D.O. Montsant. Cuvée aus Garnacha, Macabeo, Tempranillo, Cariñena sowie Garnacha Blanca und Garnacha Gris. Handlese aus biologischem Anbau; Ausbau über viele Monate in Holz und Amphoren. 13,5 % vol. Große Gläser und etwas Luft tun ihm gut.

Passt hervorragend zu:

  • Gegrillte Garnelen mit Fenchel und Orange
  • Thunfisch-Tataki mit Sesam
  • Dorade vom Grill mit Kräutern
  • Hähnchen mit Zitrone und Thymian
  • Couscous mit Ofengemüse und gerösteten Mandeln
  • Burrata mit gegrilltem Pfirsich
  • Iberico-Schinken und mediterrane Antipasti
Venus la Universal

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Venus la Universal

Venus „La Universal“ ist ein 10 Hektar großes Montsant-Gemeinschaftswerk von René Barbier und Sara Perez. Hier arbeiten Priorat-Stars mit ihren Kindern und Tieren in einer Offenbarung biologischer Landwirtschaft, Sustainable als Lebenswerk. Uralte Reben, Handlese, Spontangärung, Ganztrauben und der Wechsel zwischen Beton, Amphoren und vorsichtigem Neuholzeinsatz prägen die Weine.

Aus Xarello, Macabeo, Garnacha Blanca entstehen charaktervolle Weißweine, Grenache dominiert die Rotweine, teils ergänzt durch Carinena. Ein innovatives, hochgelegenes Projekt mit Pionierqualität zu moderaten Preisen.

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