Wachter Wiesler 2018 Ried Ratschen Rotwein Bio
In der Nase dunkle Früchte wir Schwarzkirsche, Aromen die an Eisen und Graphit erinnern. Am Gaumen samtige Tannine und sanfte Säure, elegant und spannend.
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Alle Weine von Wachter Wiesler | 2018 Ried Ratschen von Weingut Wachter Wiesler | Handlese | Biowein
Beschreibung von Wachter Wiesler:
Diese Weine bilden die Oberkante unseres Betriebs. Einzellagen-Blaufränkische alter Anlagen, tiefwurzelnd in den so besonderen (um nicht zu sagen: beispiellosen) Bodenstrukturen Deutsch Schützens und des Eisenbergs. Lowest Intervention Wines. Jahrzehntelange Begleiter, die von Jahr zu Jahr in all ihren Facetten wachsen und sich stetig weiterentwickeln. Zukünftig große Weine – so man die notwendige Geduld aufzubringen vermag.
Boden:Dieser Weingarten liegt in der Nord-Ost ausgerichteten Ried „Ratschen“ am Deutsch Schützener Berg. Sandiger Lehm im Ober- und Sand und Kies im Unterboden. Das Ausgangsmaterial des Bodens ist ca. 10 Millionen Jahre alt.
Ausbau:Spontan vergoren in Bottichen, Pressung nach 28 Tagen, biologischer Säureabbau, sowie 22 Monate Lagerung im 2000 Liter Fass. Ungeschminkt und unfiltriert.
