Wachter Wiesler 2018 Ried Ratschen Rotwein
In der Nase dunkle Früchte wir Schwarzkirsche, Aromen die an Eisen und Graphit erinnern. Am Gaumen samtige Tannine und sanfte Säure, elegant und spannend.
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Weine aus Burgenland/Neusiedlersee | 2018 Ried Ratschen von Weingut Wachter Wiesler | Handlese | Biowein
Beschreibung von Wachter Wiesler:
Diese Weine bilden die Oberkante unseres Betriebs. Einzellagen-Blaufränkische alter Anlagen, tiefwurzelnd in den so besonderen (um nicht zu sagen: beispiellosen) Bodenstrukturen Deutsch Schützens und des Eisenbergs. Lowest Intervention Wines. Jahrzehntelange Begleiter, die von Jahr zu Jahr in all ihren Facetten wachsen und sich stetig weiterentwickeln. Zukünftig große Weine – so man die notwendige Geduld aufzubringen vermag.
Boden:Dieser Weingarten liegt in der Nord-Ost ausgerichteten Ried „Ratschen“ am Deutsch Schützener Berg. Sandiger Lehm im Ober- und Sand und Kies im Unterboden. Das Ausgangsmaterial des Bodens ist ca. 10 Millionen Jahre alt.
Ausbau:Spontan vergoren in Bottichen, Pressung nach 28 Tagen, biologischer Säureabbau, sowie 22 Monate Lagerung im 2000 Liter Fass. Ungeschminkt und unfiltriert.
