Zehnthof-Luckert 2023 Sonnenberg Silvaner Gelbkalk Weißwein Bio

Nase und Gaumen:
In der Nase erdig und tiefgründig mit Apfel, Weinbergspfirsich, Mirabelle und Mango. Dazu hefige Noten, etwas Walnuss und eine kühle, kalkige Mineralität, die dem Wein seinen markanten Charakter gibt.

Am Gaumen saftig und griffig, mit viel Frucht und klarer Struktur. Die feine Kalkmineralität zieht sich bis in den Nachhall, wo eine zart salzige Note für zusätzlichen Zug sorgt. Ein Silvaner mit richtigem Biss.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus der Ersten Lage Sulzfelder Sonnenberg mit kalkgeprägten Böden. Handlese und biologischer Anbau. Im Glas entwickelt der Wein mit Luft deutlich mehr Tiefe – Karaffe und große Gläser sind hier eine gute Idee.

Passt hervorragend zu:

• Gebratenem Zander mit Kräutern
• Kalbsrücken mit Morcheln
• Spargel mit Kräuter-Hollandaise
• Risotto mit Pilzen und Thymian
• Geflügel mit Aprikosen
• Ziegenkäse mit Birne